求人概要

香港勤務

大手レストラングループが展開する高級日本料理店が

エグゼクティブ寿司シェフを募集!

募集概要

香港の中心部であるセントラルに位置する高級日本料理店のエグゼクティブ寿司シェフとして、店舗での調理全般、人材教育、スタッフ管理に関する業務全般に従事しながら品質・衛生管理を行い、クオリティの高い料理を提供することに取り組んでいただきます。

​JOB NO

Asia201105

募集ポジション

​エグゼクティブ寿司シェフ

​勤務地

香港

職務内容

寿司調理全般

調理品質の管理

衛生管理

原価・在庫管理

メニュー開発および原価計算、メニューの翻訳

月次マネージャー会議、マーケティング会議、店舗会議への出席

市場開発およびプロモーションイベントのサポート

厨房スタッフの管理・教育

業務効率向上、職場改善案の策定

​その他

応募条件

・ホスピタリティおよび外食産業に関連する学部、学科、専攻を卒業されている方、

 もしくは同等の知識がある方

・日本料理店またはその他関連する外食事業で8年以上勤務した経験

・リーダーシップ、現場での陣頭指揮をとれる方

・チームワークを大切にできる方

・質の高い接客スキルを持つ方

・勤務時間に柔軟に対応できる方

語学

日常会話レベルの英語力

給与

月額50万円以上(経験・能力により応相談)

給与以外の処遇

渡航航空券・帰国航空券、医療・入院保険、社宅、ビザ費用、その他

​勤務時間

​会社規定

休日・休暇

週休1日、有給休暇、他

契約期間

​-

勤務開始希望日

即日

備考

​-

勤務先概要

店舗形態

​高級日本料理店

​所在地

香港

​席数

客単価

従業員数

備考

応募書類

応募書類

英文履歴書

※英文での提出が難しい場合、まずは日本語の履歴書・職務経歴書をお送りください。

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株式会社グローバルイニシアティブ / FindChef事業部

東京都渋谷区恵比寿1-14-7 山本ビル3階

​Email : info@findchef-agent.jp 

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