求人概要

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ベトナム(ホーチミン)勤務
おまかせスタイルのジャパニーズレストランが
鮨ヘッドシェフ(料理長)を募集!
​新規出店に伴う採用です。

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募集概要

​JOB NO

Asia210704

募集ポジション

鮨ヘッドシェフ(料理長)

​勤務地

ベトナム(ホーチミン)

職務内容

-新規出店関連業務

-仕込み・調理全般

-メニュー作成

-在庫・発注管理

-原価管理

-衛生管理

​-キッチンスタッフの指導・育成

-調理品質の管理

-その他

応募条件

・ミニマム10年以上の鮨、和食調理経験

・おまかせでの調理経験

・有名店、高級店、ミシュラン店での勤務経験者優遇

・モダンジャパニーズ経験者優遇

語学

コミュニケーションレベルの英語

給与

年50,000~60,000US$ 

※これ以上も経験・能力により応相談

給与以外の処遇

渡航航空券、年1回の日本帰国往復航空券、その他応相談

​勤務時間

​レストランの営業時間に準ずる(現時点では、ディナーだけの予定)

休日・休暇

​会社規定

契約期間

1年(以降は、双方合意の上、延長)

勤務開始希望日

​2021年11月~12月

備考

​-

勤務先概要

店舗形態

​おまかせスタイルのジャパニーズレストラン

​所在地

ベトナム(ホーチミン)

​席数

​カウンター8~10、個室(6席)

客単価

180~200US$

従業員数

5~6

備考

応募書類

応募書類

英文履歴書

※英文履歴書の準備が整わない方は、まずは日本語の履歴書・職務経歴書を

 お送りください。

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