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求人概要
ベトナム（ホーチミン）勤務
おまかせスタイルのジャパニーズレストランが
鮨ヘッドシェフ（料理長）を募集！
新規出店に伴う採用です。
募集概要
JOB NO
Asia210704
募集ポジション
鮨ヘッドシェフ（料理長）
勤務地
ベトナム（ホーチミン）
職務内容
－新規出店関連業務
－仕込み・調理全般
－メニュー作成
－在庫・発注管理
－原価管理
－衛生管理
－キッチンスタッフの指導・育成
－調理品質の管理
－その他
応募条件
・ミニマム10年以上の鮨、和食調理経験
・おまかせでの調理経験
・有名店、高級店、ミシュラン店での勤務経験者優遇
・モダンジャパニーズ経験者優遇
語学
コミュニケーションレベルの英語
給与
年50,000～60,000US$
※これ以上も経験・能力により応相談
給与以外の処遇
渡航航空券、年1回の日本帰国往復航空券、その他応相談
勤務時間
レストランの営業時間に準ずる（現時点では、ディナーだけの予定）
休日・休暇
会社規定
契約期間
1年（以降は、双方合意の上、延長）
勤務開始希望日
2021年11月～12月
備考
－
勤務先概要
店舗形態
おまかせスタイルのジャパニーズレストラン
所在地
ベトナム（ホーチミン）
席数
カウンター8～10、個室（6席）
客単価
180～200US$
従業員数
5～6
備考
－
応募書類
応募書類
英文履歴書
※英文履歴書の準備が整わない方は、まずは日本語の履歴書・職務経歴書を
お送りください。
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