求人概要
勤務国:アメリカ
アメリカ(フロリダ)勤務
Walt Disney World内、日本館
ジャパニーズファインダイニングレストラン「匠邸」
料理長募集!
募集概要
募集ポジション
日本館 「匠邸」料理長
勤務地
アメリカ(フロリダ)
職務内容
パンデミックでクローズしているファインダイニング
レストランのリオープンを統括していただきます。
・HACCP(衛生管理)の知識・経験必須・安全管理
・多国籍のお客様に喜ばれる日本食メニューの開発・提供
・従業員育成・教育指導
・発注、原価管理
・各部署・幹部と連携、調整
・他、レストラン料理長としての全業務
応募条件
・和食調理5年以上、10年以上のレストラン経験がある方
・高級店、ミシュラン店経験者歓迎
・ジャパニーズファインダイニングでの料理長、
もしくは料理長補佐などのマネージメントポジションの
経験がある方歓迎
・英語でメニューのプレゼンテーションができる方
※個室のお客様には、コースメニューを紹介して
いただきます。ただし通訳対応も可
・多国籍スタッフを管理できる方
語学
英語でコミュニケーションが取れる方
※日本語の話せるスタッフも勤務していますが、ローカルスタッフとの
コミュニケーションは英語になります。
給与
年俸 US$65,000+ボーナス
給与以外の処遇
・渡航航空券
・渡航後1ヵ月間のホテル宿泊費(住まい決定まで)
・E2ビザ取得費用(返金規定あり)
・健康保険
・401K
・ディズニーエントランスパス
・ディズニー割引
・その他
休日・休暇
週休2日制、有給休暇(初年度7日、2年目以降13日)
雇用契約期間
長期契約を見込んだ1年更新契約
勤務開始希望日
ビザが取得でき次第
備考
-
レストラン概要
レストラン名
ジャパニーズファインダイニングレストラン「匠邸」
所在地
1780 Avenue of the Stars, Orlando, FL 32836
開業年月
1982年10月
席数
102席
従業員数
45名(キッチンスタッフ20名)
店舗の特徴
・日本の自然と職人の融合がテーマのレストラン
・和牛を使ったコースメニュー等を提供
・Disneyイベント等のケータリングにも随時対応
備考
日本館内には、「匠邸」以外にもレストランがあります。
●カジュアルダイニング
・鉄板江戸
鉄板料理を通じ、賑わいの食文化として
世界中のゲストの皆様に厳選された高級食材と
躍動感溢れる料理技術でご提供
・東京ダイニング
日本の伝統的味覚を、近代的感性にて斬新に表現
●ファーストフード
・桂グリル
日本の伝統的な庶民の味を提供
(ラーメン、カレー等)
・歌舞伎カフェ
かき氷、ソフトドリンク、アイスクリーム、お寿司等
・ガーデンハウス
ビール、酒、カクテル等
・ESAKE
ポケ丼、肉まん、ボバティー等
●ケータリング
Disneyイベント等のケータリングにも随時対応
応募方法
応募書類 / 応募方法
日本語履歴書・職務経歴書、英文履歴書を下記応募先までお送りください。
応募先Email
選考プロセス
書類選考後、オンライン面接を行います。
その後につきましては、別途ご案内致します。