求人概要

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中国(上海)勤務
高級鮨店が鮨ヘッドシェフを募集!
経営母体は日本企業です。

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募集概要

​JOB NO

Asia211001

募集ポジション

鮨ヘッドシェフ

​勤務地

中国(上海)

職務内容

-鮨・和食仕込み、調理全般

-カウンターでの接客

-新メニューの開発

-ローカルスタッフへの指導

-その他、鮨部門料理長としての全業務

応募条件

鮨調理経験必須

高級鮨店もしくは日本料理の経験3年以上

語学

​不問

給与

年5,000,000~6,500,000円(グロス、各種手当含む)

​※経験・能力による

給与以外の処遇

渡航航空券、ビザ、保険加入、住宅手当、通勤手当

​勤務時間

10:00~22:00(休憩3時間)

休日・休暇

週休2日制

契約期間

無期(正社員)

勤務開始希望日

即日

備考

​-

勤務先概要

店舗形態

​高級鮨店

​所在地

​中国(上海)

​席数

鮨エリア24席

客単価

1500~2000元

従業員数

​約30

備考

上海の一等地 外灘にお店を構え、2017年、2018年、2019年と3年連続上海ミシュランガイド推奨店を獲得しています。。

銀座に本店を構え、世界5地域に店舗があり、NYとLA店ではミシュランを獲得。
「食」を通じて洗練された日本文化を世界中に認知していただくことを目指します。

応募書類

応募書類

日本語履歴書・職務経歴書

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