求人概要

EU260904

​スーシェフ候補

​イタリア（トロペア）

日本で修行経験のあるイタリア人オーナーシェフと一緒に調理全般～キッチンのオペレーションを担っていただきます。

・仕込み、和食・寿司等の調理全般

・メニュー開発

・仕入れ、在庫管理

・衛生管理

・その他

・寿司および和食調理経験

・イノベーティブ系経験者歓迎​

​・おまかせ経験ある方歓迎

不問

※英語、イタリア語ができる方歓迎

​※語学習得意欲のある方

シーズン300万円前後（ネット）

・住まい（寮あり）

​・まかない

・その他

16：00～23：30

※休日後の営業再開日は午前中からの仕込み等準備業務あり​

勤務は3月～11月（予定）

※夏のハイシーズンはお休みが取りにくくなり、その分をシーズン前後で調整。

※12月～2月（3月）はレストランをクローズします。

​　同期間は、他での就業、日本一時帰国やヨーロッパ内旅行可

1シーズンのみや複数年の雇用契約等、応相談

​2027年春を予定

・店舗営業時間は、19：00～23：30

・オーナーシェフはイタリア人ですが、日本語でのコミュニケーション可能です。